Programmes à la ferme

L'ensemble des manuels, formulaires et documents techniques en lien avec les divers programmes sont disponibles dans la section Bien-être animal, accessible en cliquant sur le bouton En savoir plus ci-contre.

Manuel PSAF édition 2021

Le manuel du Programme de salubrité des aliments à la ferme (PSAF), édition 2021, pour les éleveurs de poulet est disponible dans le portail dans la section « Bien-être animal ».

Nous vous invitons à visionner une vidéo (7 minutes), produite par les Producteurs de poulet du Canada, qui résume les modifications au PSAF suivantes :

• Une plus grande flexibilité relativement aux options de lavage, de désinfection et de vide sanitaire;
• Une harmonisation des procédures de fabrication à la ferme avec la règlementation en vigueur;
• Une clarification des exigences actuelles et une réduction des doublons entre le PSAF et le PSA;
• Les mesures fortement recommandées (FR) ne feront plus partie du processus des audits et ne figureront plus sur le rapport d’audit.

Ces révisions ne s’appliquent qu’au PSAF. Les exigences du Programme de soins aux animaux (PSA) n’ont pas changé. Le manuel du PSAF pour les fermes d’élevage en parcours libre, édition 2021, est aussi disponible dans la section « Bien-être animal ».