Bien-être animal
Pour les éleveurs, des soins de qualité sont de première importance, car ils sont essentiels au bien-être des oiseaux et à une croissance optimale. C’est pourquoi les éleveurs appliquent depuis des décennies le Code canadien de pratiques pour le soin et la manipulation des poulets, dindons et reproducteurs du couvoir à l’abattoir qui a été établi sous la responsabilité du Conseil de recherches agroalimentaires du Canada.
Programme de soins aux animaux et Programme de soin des troupeaux
Visant à démontrer et à maintenir des normes élevées en matière de soins aux animaux, les éleveurs de poulet et de dindon ont mis en œuvre deux programmes basés sur le code des bonnes pratiques : le Programme de soins aux animaux Élevé par un producteur canadien (PSA), élaboré par les Producteurs de poulet du Canada, et le Programme de soin des troupeaux (PST) conçu par les Éleveurs de dindon du Canada.
Ces deux programmes sont complémentaires aux programmes de salubrité à la ferme et mènent également à une certification de conformité par le biais d’audits à la ferme.
Exemples de procédures d’élevage
À la ferme
- Les poulets et les dindons destinés à la consommation sont élevés en liberté dans un poulailler, une dindonnière où ils ont l’espace nécessaire pour circuler.
- Les bâtiments protègent les volailles contre les prédateurs et les intempéries. Ils permettent l’application d’une biosécurité efficace minimisant ainsi les risques de maladies.
- Les volailles ont accès en tout temps à de l’eau fraîche et à des aliments qui les maintiennent vigoureuses et en bonne santé.
- Les poulaillers et les dindonnières sont munis de systèmes de ventilation et de chauffage perfectionnés qui permettent un renouvellement constant de l’air et une température adaptée à l’âge des oiseaux.
- Ils sont aussi dotés de génératrices et de systèmes d’alarme pour assurer le bien-être des oiseaux en cas d’urgence.
- Pour la propreté et le confort, les planchers sont recouverts d’une litière.
- Les éleveurs assurent une surveillance fréquente de manière à détecter toute situation anormale liée à la santé des oiseaux.
Pour le transport
- Pour le transport des volailles, priorité est donnée à des firmes spécialisées. Responsables du bien-être des oiseaux, elles agissent avec vigilance.
- Le temps de transport vers les abattoirs du Québec varie entre 20 minutes et 2 heures.
- Tout est mis en œuvre pour que les conditions climatiques affectent le moins possible le bien-être des oiseaux durant le transport.
Programme - Élevé par un producteur canadien
Élevé par un producteur canadien
Saviez-vous que maintenir les certifications des programmes de soins aux animaux (PSA) et de la salubrité des aliments à la ferme (PSAF) vous aide à promouvoir la marque Élevé par un producteur canadien et par le fait même d’accroître la consommation de poulet au Québec et au Canada?
📝🎥 Pour mieux comprendre l’importance de ces certifications, consultez la fiche Stimuler la consommation ou la vidéo ci-dessous.
Euthanasie
Les outils d’euthanasie dans le cadre du Programme de soins aux animaux Élevé par un producteur canadien
Réaliser l’euthanasie d’un oiseau n’est certes pas une tâche facile, mais elle s’avère parfois nécessaire pour maintenir la santé d’un troupeau. Les Producteurs de poulet du Canada ont donc mis en place un groupe de travail sur l’évaluation des outils d’euthanasie pour les poulets à griller dans le but d’évaluer si les outils vendus sur le marché répondaient aux exigences du Programme de soins aux animaux (PSA). Trois outils d’euthanasie commerciaux (Zephyr-EXL, NEX ainsi que 2modèles de KED, soit S et C) ont été comparés. Découvrez les conclusions condensées de l’étude présentées dans le document informatif ci-dessous.
Vidéo
Les programmes de soins aux animaux et de salubrité des aliments à la ferme – Stimuler la consommation
Votre engagement à l’égard du programme, le fait que nous puissions dire que 100 % de nos exploitations sont certifiées, est un élément essentiel pour gagner la confiance des consommateurs, des épiciers et des restaurants - et, en fin de compte, s’assurer que tous les producteurs puissent rester rentables et développer leur activité.
Poussin Podium
Conférence du Dre Louise Mercier sur la nouvelle version du Poussin Podium. Présentation faite dans le cadre de la Journée Poulet du 18 novembre 2021.
Manuels des programmes
PSAF et PSA – Ajout de l’éclosion à la ferme
Les exigences sur l’éclosion à la ferme sont maintenant ajoutées aux manuels PSAF et PSA. La date d’entrée en vigueur de ces exigences est le 1er janvier 2025. À partir de cette date, les EVQ auditeront les éleveurs qui pratiquent déjà cette activité. Si vous prévoyez faire de l’éclosion à la ferme dans un de vos poulailler, contactez l’équipe des audits à l’adresse audits.evq@upa.qc.ca ou par téléphone au
514 556-1679, afin de bénéficier d’un accompagnement en lien avec les exigences du PSAF et du PSA.
** DINDON - Manuel PSAF et PST 2024 - À télécharger **