Les Éleveurs de volailles du Québec
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Bien-être animal

Pour les éleveurs, des soins de qualité sont de première importance, car ils sont essentiels au bien-être des oiseaux et à une croissance optimale. C’est pourquoi les éleveurs appliquent depuis des décennies le Code canadien de pratiques pour le soin et la manipulation des poulets, dindons et reproducteurs du couvoir à l’abattoir qui a été établi sous la responsabilité du Conseil de recherches agroalimentaires du Canada.


Programme de soins aux animaux et Programme de soin des troupeaux


Visant à démontrer et à maintenir des normes élevées en matière de soins aux animaux, les éleveurs de poulet et de dindon ont mis en œuvre deux programmes basés sur le code des bonnes pratiques : le Programme de soins aux animaux Élevé par un producteur canadien (PSA), élaboré par les Producteurs de poulet du Canada, et le Programme de soin des troupeaux (PST) conçu par les Éleveurs de dindon du Canada.


Ces deux programmes sont complémentaires aux programmes de salubrité à la ferme et mènent également à une certification de conformité par le biais d’audits à la ferme.

 

Exemples de procédures d’élevage

À la ferme


  • Les poulets et les dindons destinés à la consommation sont élevés en liberté dans un poulailler, une dindonnière où ils ont l’espace nécessaire pour circuler.
  • Les bâtiments protègent les volailles contre les prédateurs et les intempéries. Ils permettent l’application d’une biosécurité efficace minimisant ainsi les risques de maladies.
  • Les volailles ont accès en tout temps à de l’eau fraîche et à des aliments qui les maintiennent vigoureuses et en bonne santé.
  • Les poulaillers et les dindonnières sont munis de systèmes de ventilation et de chauffage perfectionnés qui permettent un renouvellement constant de l’air et une température adaptée à l’âge des oiseaux.
  • Ils sont aussi dotés de génératrices et de systèmes d’alarme pour assurer le bien-être des oiseaux en cas d’urgence.
  • Pour la propreté et le confort, les planchers sont recouverts d’une litière.
  • Les éleveurs assurent une surveillance fréquente de manière à détecter toute situation anormale liée à la santé des oiseaux.


Pour le transport


  • Pour le transport des volailles, priorité est donnée à des firmes spécialisées. Responsables du bien-être des oiseaux, elles agissent avec vigilance.
  • Le temps de transport vers les abattoirs du Québec varie entre 20 minutes et 2 heures.
  • Tout est mis en œuvre pour que les conditions climatiques affectent le moins possible le bien-être des oiseaux durant le transport.

Vidéo

  •  Poussin Podium par le Dr Louise Mercier

Manuels

NOUVEAU - DINDON - PSAF et PST - Version 2022 - À télécharger

POULET - Programme de la salubrité des aliments à la ferme (PSAF) 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - Programme de soins aux animaux (PSA) 2018 (pdf)Téléchargement
POULET - PSAF-PSA en parcours libre 2021 (pdf)Téléchargement

Formulaires Poulet

POULET - Aide-mémoire - Composition des dossiers - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - Formulaire annuel PSAF poulet dindon - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
PSAF 1- poulet dindon - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - Comment compléter votre formulaire PSAF 1 (options) (pdf)Téléchargement
PSAF 2 - poulet dindon - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - PSAF 3 PSA - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - PSAF 3 PSA Parcours libre - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - Carte de mortalité - Nov. 2021 (xlsx)Téléchargement
Registre des visiteurs et médicamenteur - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
Registre de fabrication de la moulée - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - Registre des transferts de moulée - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
POULET - Formulaire annuel PSA - Nov. 2018 (pdf)Téléchargement
POULET - Exemple - Formulaire annuel PSA - Nov. 2018 (pdf)Téléchargement
POULET - Formulaire de la formation des attrapeurs de la ferme - Oct. 2019 (pdf)Téléchargement

Formulaires Dindon

DINDON - Aide-mémoire - Composition des dossiers PSAF et PST -Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
Formulaire annuel PSAF - poulet dindon - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
PSAF 1- poulet dindon - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
PSAF 2- poulet dindon - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
DINDON - Carte de mortalité - Nov. 2021 (xlsx)Téléchargement
DINDON - PSAF 3 PST - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
Registre des visiteurs et médicamenteur - Nov. 2021 (pdf)Téléchargement
DINDON - DOC 006a - Dossier de formation de l'employé - Avril 2019 (pdf)Téléchargement
DINDON - DOC 011a - Rapport de chargement des dindons - Août 2019 (pdf)Téléchargement
DINDON - Dossier de formation des membres des équipes de capture 2011 (pdf)Téléchargement
DINDON - Exemple onglets bleus PST - Avril 2019 (pdf)Téléchargement
DINDON - Feuille d'information - Rapport de chargement des dindons - Août 2019 (pdf)Téléchargement
DINDON - PST 002a - Code de conduite - Avril 2019 (pdf)Téléchargement
DINDON - PST 007a - Calculs du nombre de dindonneaux, mangeoires et abreuvoirs - Avril 2019 (pdf)Téléchargement
DINDON - Recommandations mangeoires et abreuvoirs - Janv. 2020 (pdf)Téléchargement

Documents techniques

Présentation du Poussin Podium 2021 - 18 nov. 2021 (pdf)Téléchargement
Fiche Poussin Podium 2021 (pdf)Téléchargement
Lettre - Assurance-qualité pour les équipes de capture de poulets et de dindons - 19 mars 2021 (pdf)Téléchargement
Calibration du médicamenteur (pdf)Téléchargement
FIT - Feuille d'information sur le troupeau électronique 8.0 (pdf)Téléchargement
FIT électronique 8.0 - Instructions (pdf)Téléchargement
Fiche technique - En toute saison! (pdf)Téléchargement
Fiche technique - Mesure du taux d'ammoniac (pdf)Téléchargement
Fiche technique - Prêt pour l’embarquement (pdf)Téléchargement
POULET - Fiche technique - Construire ou rénover (pdf)Téléchargement
POULET - Recommandations concernant les mangeoires et les abreuvoirs (pdf)Téléchargement

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